En el marco de los preparativos para la 36ª edición de la Feria de las Comunidades Extranjeras y la Noche de los Pioneros, la Municipalidad de Comodoro Rivadavia continúa brindando capacitaciones sobre manipulación y transporte de alimentos a integrantes de colectividades que participan de estos eventos.
Este sábado, en la Vecinal del barrio Presidente Ortiz, 30 miembros de la Asociación Brasilera recibieron formación a cargo del capacitador Gastón Iglesias, de la Dirección de Bromatología y Laboratorio. La propuesta ya fue implementada con la Asociación Cultural Argentino Árabe y se prevé replicarla con otras comunidades.
“El objetivo es que cuenten con las herramientas necesarias para trabajar con seguridad, no solo en la Feria sino también en sus propios emprendimientos. El carnet de manipulación, junto con el certificado sanitario, es clave”, explicó Iglesias. Además, destacó la importancia de garantizar buenas prácticas en la elaboración y traslado de los alimentos, así como en la higiene y la vestimenta.
